桃源深处有人家食来运转菜谱大全介绍

在互联网上，桃源深处有人家食来运转菜谱大全”的信息并不多，但从字面上理解，这可能是一本关于家常菜谱的书籍或者是一个关于家常菜制作方法的网站，在这里，我将为您介绍一些常见的中国家常菜及其制作方法。

1、红烧肉

材料：五花肉、生抽、老抽、细砂糖、生姜、料酒、八角、香叶、盐。

做法：

（1）五花肉切块，用开水焯水去血沫。

（2）锅中放入适量油，加入细砂糖，小火炒至糖溶化呈红色。

（3）加入五花肉翻炒至上色，加入生姜、八角、香叶炒香。

（4）加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

（5）加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮40分钟至肉质酥软。

（6）最后加入适量盐调味，收汁即可。

2、鱼香肉丝

材料：猪里脊肉、木耳、胡萝卜、青红椒、生抽、醋、糖、料酒、淀粉、葱姜蒜。

做法：

（1）猪里脊肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制20分钟。

（2）木耳、胡萝卜、青红椒切丝备用。

（3）葱姜蒜切末备用。

（4）锅中放油，热油后放入葱姜蒜末炒香。

（5）加入肉丝翻炒至变色，加入木耳、胡萝卜、青红椒丝翻炒均匀。

（6）加入生抽、醋、糖调味，翻炒均匀即可。

3、地三鲜

材料：土豆、茄子、青椒、生抽、糖、葱姜蒜。

做法：

（1）土豆、茄子、青椒切块备用。

（2）葱姜蒜切末备用。

（3）锅中放油，热油后放入葱姜蒜末炒香。

（4）加入土豆、茄子翻炒至微黄，加入青椒继续翻炒。

（5）加入生抽、糖调味，翻炒均匀即可。

4、宫保鸡丁

材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、生抽、醋、糖、料酒、淀粉。

做法：

（1）鸡胸肉切丁，用生抽、料酒、淀粉腌制20分钟。

（2）干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。

（3）锅中放油，热油后放入干辣椒、葱姜蒜末炒香。

（4）加入鸡丁翻炒至变色，加入花生米继续翻炒。

（5）加入生抽、醋、糖调味，翻炒均匀即可。